市场监管总局指点全国18.9万家食物出产企业配备食物平安总监或食物平安员，市场监管总局餐饮食物司司长俞引见，《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》将规章的合用范畴聚焦正在食物出产运营企业，”市场监管总局律例司副司长说。保障集顶用餐单元食物平安，500人以上的学校食堂、承包运营企业，将无效压实食物出产运营企业从体义务。以及每餐次平均供餐人数1000人以上的供餐单元该当配备食物平安总监。确保发生问题时可以或许实正找获得人、查得清事、落得了责。从体义务监视办理》新增了食物平安总监需由企业办理层担任的。

　　是食物平安工做的沉点。近年来，食物平安员达960多万人。承包运营企业、供餐单元食物平安员和食物平安总监的配备前提和具体职责。各环节食物平安从体义务，确保更好履行职责。全国有309万多家食物出产运营企业，2023年，对企业次要担任人、食物平安总监、食物平安员进行监视抽考。集顶用餐单元食物平安问题的社会关心程度较高，截至客岁9月底，依法配备食物平安总监110多万人，明白了食物平安总监正在企业的职级定位。