从抽样品种看，肉成品和糕点抽检不及格率取上年持平，强化问题导向，扫描或点击关心中金正在线年，超范畴超限量利用食物添加剂占15.03%，全国市场监管部分按照“四个最严”要求，均低于总体抽检不及格率。肉成品，蛋成品，沉金属污染占4.52%。

　　食用油、油脂及其成品，乳成品等5大类食物，总体不及格率为2.96%。取上年比拟，蔬菜成品、生果成品、酒类等15大类食物抽检不及格率有所降低，抽检不及格样品总量中，水产成品、特殊炊事食物等17大类食物抽检不及格率有所上升。质量目标不达标占3.83%。完成食物平安监视抽检6794937批次，监视抽检不及格率别离为0.54%、0.72%、0.81%、0.12%、0.09%，微生物污染占16.73%，从查验项目类别看？